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本期节目中，“舌头团”品尝到安吉传统美食“梅溪鱼丸”，对其鲜美滑嫩口感赞不绝口，提出想要学习如何制作。当地经验老道的鱼丸师傅表示，优质食材是一道好菜的基础，想做出正宗梅溪鱼丸，首先要找到其原材料——西苕溪花鲢鱼、当地山泉水、土鸡蛋、紫菜等。“舌尖团”决定兵分三路，探访食材地，解锁梅溪鱼丸古法制作。
新京报讯 随着全国第十二届残疾人运动会暨第九届特殊奥林匹克运动会（残特奥会）于12月15日闭幕，全运会所有赛事完结。香港赛马会（以下简称马会）恭贺香港特别行政区代表团取得佳绩，展现坚毅拼搏的香港精神，为社会带来正能量。马会透过“赛马会优秀运动员奖励计划”，向第十五届全国运动会（十五运会）及残运会夺牌的港队运动员分别发放奖金11475000港元及6843750港元。香港赛马会主席廖长江（前排左）、行政总裁应家柏（前排右）向十五运会马术赛事盛装舞步个人赛的获奖运动员颁发奖牌及纪念品。
香港赛马会内地事务部主管陈岳鹏（左）代表马会从广东省人民政府副秘书长罗展怀（右）手上接受十五运会和残特奥会广东赛区执委会颁发的“公益捐赠重大贡献单位”荣誉牌匾及奖章。
同时，马会获十五运会和残特奥会广东赛区执委会颁发“公益捐赠重大贡献单位”，并获十五运会深圳市光明赛区委员会颁发“重要贡献机构”荣誉，以表彰其对十五运会广东赛区的贡献，以及对马术赛事成功举办的大力支持。
香港赛马会在十五运会和残特奥会比赛村设立互动摊位，马会义工队成员在舞台上演出，带动现场气氛。
今年的十五运会和残特奥会由粤港澳三地首次共同承办，意义非凡。马会拨款逾五亿港元支持香港及广东赛区赛事，是香港赛区的唯一合作伙伴，支持涵盖义工服务计划、全港社区及学校推广活动，以及为弱势社群和青少年安排观赛体验等。
与此同时，香港赛区四项赛事由马会冠名，包括十五运会的“香港赛马会盃七人制橄榄球比赛”“香港赛马会盃篮球（男子22岁以下组）比赛”；以及残特奥会的“香港赛马会盃轮椅击剑比赛”“香港赛马会盃乒乓球（TT11组）比赛”。
马会义工队在场外的马会互动摊位举办活动，为市民画上彩绘。
近100位马会义工出任香港赛区团体义工，在赛场内提供贴心支援。马会义工队更在场外的马会互动摊位举办活动，为市民画上彩绘及在“比赛村”舞台上演出，带动现场气氛。
广东赛区方面，马会除了资金捐助外，钢绞线凭着举办马匹运动赛事的丰富经验，围绕六大范畴支援在深圳举行的十五运会马术赛事，包括场地设计、马匹福利、反兴奋剂、马房管理、赛事服务保障、宣传与社区活动，确保赛事达到专业及高水准。马会亦支持全运会官方活动、义工服务、赛事宣传推广等工作。
香港赛马会主席廖长江（左二）为担任全运会义工的马会同事打气，并到“比赛村”马会互动摊位参观。
赛事期间，马会主席廖长江、副主席黄嘉纯、董事冯婉眉、行政总裁应家柏、公司事务执行总监谭志源担任香港及广东赛区赛事颁奖嘉宾，鼓励一众获奖运动员，并为在赛场提供专业支援的马会同事打气。
香港赛马会内地事务部主管陈岳鹏（右二）代表马会接受“优秀课题”和“优秀典型案例”奖项，并分享马会在支持十五运会马术赛事中取得“五个联通”的制度创新成果。
马会除了是广东赛区的主要公益捐赠单位之一，亦凭借制度创新为马术赛事的成功举办作出积极贡献。在国家、广东省、深圳市、光明区及香港特别行政区多个政府部门的支持和配合下，取得“五个联通”的制度创新成果，围绕兽医执业、兽药进口、设备器材、反兴奋剂检测、经验交流与公益宣传，为促进大湾区共融发展提供宝贵经验。
十五运会和残特奥会组织委员会、全国港澳研究会、中共广东省委港澳工作办公室等八个单位联合举办评选，以粤港澳三地协同办赛为主题，表扬优秀的研究报告和实践案例。马会围绕“五个联通”的研究课题和典型案例在全国600多份申请中脱颖而出，获颁“优秀课题”和“优秀典型案例”两个奖项。马会是唯一同时获得这两项殊荣的香港机构。
香港赛马会在广东赛区积极支持十五运会马术运动科普宣传推广等工作，透过展览、影片宣传、派发马术知识小册子、马术模拟训练器和马术赛事相关互动游戏等，向市民介绍和宣传十五运会马术赛事及马匹运动知识，活动广受大众欢迎。
马会表示很荣幸获得嘉许，奖项充分展示国家大力支持和认可马会推动十五运会马术赛事实施的新措施和跨境机制，成为“全国运动会先例”，在未来惠及国家及大湾区发展的其他领域。
国家体育总局及粤港澳三地政府早前签署《关于加强体育合作、促进融合发展的协议》，马会将以十五运会和残特奥会为契机，积极配合政府部门，充分发挥世界级马匹运动和公益慈善方面的优势，为国家和大湾区的体育事业融合发展作出更大的贡献。
马会是爱国爱港的世界级体育及娱乐机构，一直支持国家举办大型综合运动会，包括2008年北京奥运会、2010年广州亚运会，以及近年举办的第19届杭州亚运会的马术项目。马会三度获授予“重要贡献机构”荣誉。
编辑 吴龙珍
校对 李立军盐城预应力钢绞线价格
