4月10日，东莞广东当代展览中心东说念主潮涌动、香气四溢信阳锚索厂家，十届食物及配料展览会、四届预制菜产业展览会、十五届广东当代农业展览会“三会”恢弘启幕。在肇庆展团中枢展区，未婚披“桂”金柬帖的大虾额外引东说念主防范——来自“罗氏沼虾之乡”与“肉桂名县”要区的桂大虾，以“淡水虾”之姿闪亮登场，向海表里客商和庞大市民展示了这舌上的“鲜”品。
好水好料养好虾
铸就“虾”金柬帖
肇庆馆内信阳锚索厂家，东说念主气爆棚，盒盒橙红的桂大虾预制菜居品持东说念主眼球。包装盒上，个大大的“鲜”字额外明慧，“吃肉桂长大的罗氏虾”语说念破桂大虾的特由来。透过包装，只只虾身齐全、泽橙红的桂大虾整王人排布，简便加热后，虾肉紧实、虾香扑鼻，令东说念主食指大动。“大看，这便是咱们用肉桂饲料养出来的罗氏沼虾，凯旋加热就能吃，肉质和活虾实在莫得分辩。”责任主说念主员边先容，边邀宴客商回味。位来自东莞的采购商试吃后连连称许：“虾肉很Q弹，还有种特的幽香，和普通吃的虾不样，这个居品很有点。”
手机号码：15222026333要罗氏沼虾为何能成为“淡水虾”？谜底就藏在西江水的滋补与肉桂的芬芳里。要塞处珠江三角洲腹地，西江穿境而过，质水源与特风物赋予了罗氏沼虾得天厚的滋长环境。令东说念主称说念的是，要动作“肉桂名县”，调动地将土产货特产肉桂中提真金不怕火的肉桂醛因素融入饲料，让罗氏沼虾在滋长历程中“吃肉桂长大”。经检测，桂大虾虾青素含量比其他虾类出2至3倍，虾体颜鲜亮、个头弥漫，肉质紧致爽口且鲜味浓郁。
当今，锚索要全区罗氏沼虾衍生面积13万亩，总产量5万吨，综产值冲破100亿元，产量和产值均占全省70以上、世界50；肉桂培植面积70万亩，两大产业酿成鸿沟化、递次化发展神色。当地还调动研发出特的“西江水+茜草+肉桂”生态衍生款式，确保每只桂大虾都品性上乘。
预制菜锁鲜“虾”路
精加工延链条
这次展会展出的桂大虾预制菜，是要依托罗氏沼虾与预制菜产业发展相结的兴隆之作。从水灵捕捞到递次化加工，从风姿锁鲜到多元研发，要成就出清蒸桂大虾、蒜蓉桂虾、油焖桂虾、桂虾饺等多款预制菜居品。通过低温锁鲜、菌包装等手艺，齐全保留虾肉的鲜嫩口感与肉桂幽香，完了“产地直供、开袋即烹、可口不变”。
如今，桂大虾预制菜凭借方便与品性，畅销粤港澳大湾区，远销西洋及东南亚商场，成为要农业“接二连三”、提质增的典范之作。从只桂大虾的百亿产业，到精加工擢升附加值，要正以工业化理念发展当代农业，动桂大虾从“原料”向“居品”“”“文化”回荡。
在“三博会”这个大舞台上，桂大虾不仅展示了要特农业的丰硕效果，传递出要从“农业大区”向“农业强区”阔步迈进的强硬决心。从西江之畔到湾区舞台，从田头塘头到世界餐桌，桂大虾正游向盛大的六合，书写“广货行天下”的新鲜篇章。
▲ 要区白土镇万亩虾塘。翟显华 摄
撰文：张玉丹
开始：南农村报
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