自希尔顿集团于7月1日认真开动七届“主厨季”好意思食盛典以来，旗下300余餐厅已同步开启系列算作。本届主厨季以“名馔”为主题保定预应力无粘结钢绞线，阐发“天时、地利、东说念主和”的餐饮理念——适应令令骨气，甄选腹地食材，在蕴蓄分享中感受好意思食之好意思。

杭州千岛湖滨江希尔顿度假旅店的业主厨以个东说念主资格与地域灵感为陈迹，将时令食材、腹地特与烹调创意融入菜品创作，让每说念好意思馔都承载风土韵味与创作巧想，为来宾呈现兼具品性与特的餐饮体验。

2026年8月31日前，来宾可降临杭州千岛湖滨江希尔顿度假旅店品阁中餐厅，跟班主厨钱伟民开启主厨季招菜品鉴之旅，探索其创作灵感与地域风范抒发。

时值七届“主厨季”汜博揭幕，杭州千岛湖滨江希尔顿度假旅店与淳岸麦芽威士忌酒厂次完结跨界作，于近日共同举办「名馔·湖酿」主题媒体品鉴晚宴。旅店品阁中餐厅主厨钱伟民与淳岸酿酒师“四手联弹”，以千岛湖时令食材创作跨界好意思馔保定预应力无粘结钢绞线，搭配淳岸威士忌，演绎场风土与匠心的对话。

媒体嘉宾走进淳岸麦芽威士忌酒厂，开启威士忌溯源之旅。从糖化、发酵到蒸馏，站式了解威士忌酿造全经由；随后步入洞藏酒库——依托原有矿洞修订而成的储酒空间，恒温恒湿，橡木桶整皆布阵，洞内专有的微生态赋予每滴酒千岛湖有的风土印章。

餐前品鉴要领，淳岸业品鉴讲师带嘉宾不雅、闻香、细品，逐层解读不同酒款的香气脉络与风范抒发，在杯盏之间感受谷物、橡木与洞藏时光交汇的特魔力。

晚宴要领，主厨钱伟民严选千岛湖时令状态，以席好意思馔呈现湖山之味。卡露伽鱼子酱香煎带子配米羹汁、拆骨团鱼羹、和牛菌菇“包”……湖鲜、山珍与时令食材融于席保定预应力无粘结钢绞线，将千岛山水的当然本味凝于餐盘。其中说念烟熏火腿干蒸青头鸭，钢绞线搭配淳岸佰醇重泥煤威士忌——威士忌的烟熏气味与火腿的烟熏鲜香同源呼应，同青头鸭的甘醇肉香交汇，余韵悠长，成为当晚具挂牵点的笔。

次日，嘉宾走进淳安县博物馆，了解淳安从“湖底江”到“江上湖”的沧桑变迁。馆藏文物串联千年挂牵，外侨厅百余件老物件，诉说着三十万淳安东说念主“舍小、为大”的桑梓心扉。

从威士忌的琥珀光影到博物馆的千年回响，两天的行程是场从风土到东说念主文的度漫游。本次跨界作，将旅店餐饮实力、千岛湖山水资源与威士忌文化度融，破场景领域，为来宾呈现“不雅光·品鉴·宴席”站式的千里浸式体验。未来旅店将抓续探索多创意联动表情，挖掘千岛湖畔的多可能，为来宾带来多元的度假生存式。

品阁中餐厅、中厨房行政总厨钱伟民，千岛湖的碧水柔润着鲜活的湖鲜，在此掌勺十四年，知每味食材的脾。

本届主厨季，以‘名馔’为核，将湖鱼以传统技法雅致烹制，外酥内润、辣韵层叠，骁勇在盘中呈现千岛湖的山鲜嫩气与江南庖厨的至善匠心。

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