近日，曾获“中国名酒”称号的宋河酒业旗下“宋河酒饮到”门店开启试营业。与传统酒类卖店不同，这门店不只卖酒，还涵盖饮品、烘焙、速食等品类，意图打造“社区生活平台”。这一变化标志着自2023年锅圈实业成为宋河酒业唯一重整投资人后安顺预应力钢绞线厂，这老酒企正在经历一场刻的模式变革。

从1988年与茅台、五粮液同获“中国名酒”殊荣，到2019年因大股东辅仁药业爆雷而陷债务危机，再到2023年6月被法院正式受理破产重整，宋河酒业经历了中国白酒行业数十年的跌宕起伏。如今，随着锅圈团队接管，宋河正试图以快消思维重塑品与渠道。在白酒行业存量竞争加剧、传统渠道面临变革的当下，这场跨界重整究竟是老名酒的涅槃重生，还是一场前途未卜的冒险？

从“中国名酒”到破产重整

宋河酒业仍面临债务危机

资料显示，宋河酒业的历史可追溯到1968年建厂的河南省鹿邑县曲酒厂，其酿造历史更是源远流长。1988年，在全国五届评酒会上，宋河粮液与茅台、五粮液等17款名酒一同荣获“中国名酒”称号，达到了品声誉的巅峰。此后多年，宋河在河南市场占据重要地位，其“国字宋河”“共赢系列”等产品受消费者欢迎。

2002年，辅仁药业收购宋河酒厂85%股权，企业更名为宋河酒业。在资本加持下，宋河酒业迎来了快速发展期，销售收入从2002年的1.27亿元增长至2012年的22.5亿元，十年间增长过17倍，成为区域酒企中的佼佼者。

然而，速增长背后隐藏着危机。2019年，控股股东辅仁药业突然“爆雷”，曝出巨额资金占用问题，宋河酒业作为关联方受牵连。资料显示，辅仁药业通过抵押宋河酒业资产融资借款，致宋河酒业背负巨额债务，生产经营陷入困境。2022年11月，宋河酒业因经营不善、资不抵债，向鹿邑县法院申请重整及预重整。2023年5月10日安顺预应力钢绞线厂，宋河酒业预重整期限届满，预重整管理人提交了预重整工作报告，并申请终止宋河酒业公司预重整程序，建议受理宋河酒业重整申请。

2023年6月，法院正式受理宋河酒业破产重整申请；8月，锅圈实业宣布作为唯一重整投资人参与宋河酒业重整；2025年10月，锅圈团队的王水云正式接替辅仁药业的朱文臣，成为宋河酒业新任法定代表人，标志着锅圈接管宋河酒业。

锅圈食品作为近年来迅速崛起的社区食材零售品，于2023年11月在港交所挂上市，其控股股东为锅圈实业。锅圈以火锅、烧烤食材为主打，钢绞线逐步拓展至饮料、一人食、即烹套餐等多品类，在全国拥有上万门店，形成了强大的供应链和社区运营能力。这正是锅圈敢于接手困境中的宋河酒业的底气所在。

在医学上，将还没有相关疾病，通过服药预防相关疾病的预防称作“一预防”，而对于已有相关疾病，预防疾病二次发生的用药称作“二预防”。

快消思维改造白酒

模式创新还是跨界冒险？

入主宋河酒业后，锅圈开始了一系列改造动作，“宋河酒饮到”门店的开设，实则清晰地展现了锅圈对宋河酒业的改造思路——跳出白酒行业传统的长链条分销模式，以品连锁思维为牵引，度融合社区精细化运营与即时零售触达能力，构建链接消费者的新通道。

对此模式，业内有两种声音：一种声音指出该模式的核心优势是渠道扁平化，直面消费者。传统白酒销售大多依赖多经销商体系，品与终端消费者之间隔着多层环节。锅圈试图将其在食材领域验证成功的“社区门店+即时零售”模式复制到酒类销售中，通过门店直面消费者，减少中间环节，提渠道率。而宋河的门店“不只卖酒”的定位意味着品试图将消费场景从传统的礼品、宴请延伸至日常餐饮、即时消费。饮品、烘焙、速食等品类的加入，既提了门店的客流和复购率，也为酒类创造了更多的消费场景。

另一种声音则认为，白酒消费具有特殊，与火锅食材等快消品不同，白酒尤其是中端白酒的消费决策更重品、文化和社交属，冲动消费比例较低。从宋河酒业官方披露的信息来看，门店既售卖9.9元的包子、5元鲜啤，也陈列着价值1699元的宋河·紫气东来。而社区门店能否有动中端酒类销售，尚待验证。此外，白酒酿造需要长期投入和稳定工艺，而社区零售对产品迭代速度、SKU管理有更要求。两者结合需要平衡传统酿造工艺与现代零售需求。

更关键的是，当前白酒行业呈现“强者恒强”的格局，茅台、五粮液等头部企业凭借品优势和渠道掌控力持续扩大市场份额，区域酒企生存空间受到挤压。宋河要在这样的市场环境中东山再起，难度不小。

从行业环境看，当前白酒市场正经历刻变革。一方面，头部酒企加速渠道下沉和数字化转型；另一方面，年轻消费者对低度酒、果酒等新品类接受度提，传统白酒消费面临代际转换挑战。与此同时，即时零售、社区团购等新渠道崛起，正在改变酒类商品的流通方式。这些变化既为宋河的转型提供了市场契机，也意味着其将面临多维度的竞争。

值得注意的是，锅圈并非个跨界进入酒业的零售企业，此前已有不少零售、互联网企业尝试整合酒类资源，但成功者寥寥无几。酒类销售的业、品积淀的重要以及消费者决策的复杂，共同构成了跨界者难以轻易逾越的壁垒。

采写：南都·湾财社记者王静娟安顺预应力钢绞线厂