本年2月底，上海闵行区灯辉路上，曼玲粥新店认真开业。它是曼玲粥上海5.0升门店。

     清远公路钢绞线

从2012年上海长宁区30平小店算起，曼玲粥走过了十三年。如今，这在宇宙20余个省份布局了2000门店，并已参加国际市集。但这次的升，不是开多店，而是造好的店。

视觉焕新： “在心头，粥选曼玲”

走进灯辉路店，直不雅的变化是门头。新匾上写着“在心头，粥选曼玲”八个字，取代了以往的slogan。从“好米簇新熬”的产物答允，到“在心头”的面容抒发，这个变化背后，是与主顾交流式的鬈曲。

这种改动不单停留在标语上，空间预备也换了立场。曼玲粥5.0门店以米黄作念主调，搭配原木元素，合座嗅觉像是把旷费搬进了店里。曼玲经典的红座椅还在。象征也换了，变成“曼玲现熬粥”，“现熬”两个字被摆在了C位。但愿通过空间氛围与产物呈现，让主顾在用餐经过中赢得具温度的体验——不仅是饱腹，还有份被关照的感受。

产物进阶：砂锅上桌，手工现制的烟火气回来了

产物层面，5.0门店大的变化是“看得见的手工”。

粥品改用砂锅平直熬煮，上桌时仍保握着翻腾的热气。这种现场烹制的式，让主顾直不雅感受到食品的制作经过，用餐的价值感也随之进步。

手工肠粉也在这次升中总结。据了解清远公路钢绞线，曼玲团队为此门赴广州调研，自主调配肠粉浆和酱油，坚苦简易口感。示意，钢绞线厂家该产物后续将广至宇宙门店。

此外，手工干蒸、香菇煎酿、手工煎肉饼、现包小馄饨等批手工点心也出咫尺5.0门店的菜单上。这些产物均使用簇新猪肉滑、现场制作，意在破外界对“仅用半成品”的固有印象。

菜单同步增多了手写版块，与店内的手绘立场酿成呼应，合座氛围逼近有温度的小店，而非顺次化快餐的复成品。

动线化：前厅多了冷冻展示柜

动线和做事也在这次升中作念了调换。

前厅增设了台冷冻展示柜，陈设着今日手工制作的、小馄饨等生品。主顾可自行挑选，也可将生馄饨包带走。这预备将用餐场景延迟至庭烹调，被视为在售进取的探索。

厨房动线也重新计较，引入沙拉雪柜增多配料选拔，在进步出餐率的同期增强了主顾的参与感。合座预备兼顾外与堂食，旨在造个兼具率与温度的用餐空间。

这次升，亦然曼玲粥对“明厨亮灶”理念的握续进。公开数据夸耀，死心2025年底，曼玲粥新店“明厨亮灶”达标率已过80，此前也获评好意思团外“透明厨房示范前锋”。于曼玲粥而言，将后厨大开，让主顾看到粥品的熬制经过，自身等于种信任开发。

据了解，5.0门店咫尺已落地两，差异位于江西九江和上海闵行。曼玲粥招商部涌现，这套模子将迟缓向宇宙门店广，左证不同店型天信得过立开发，匡助多门店末端线上外与线下堂食的均衡发展。从“外粥老迈”到“手工现熬体验场”，曼玲粥的回身照旧启幕。

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